Acem

Bovino sem osso

Bisteca

Carne bovina com osso

Bisteca do Sete

Bisteca da Paleta

Carne Moída de 2º

Contra Filé Angus

Bovino sem osso

Contra Filet

Costela Minga

Bovino com osso

Costela Ripa

Bovino com osso

Coxão Mole

Bovino sem osso

Cupim

Bovino sem osso

Filé Mignon

Bovino sem osso

Fraldinha

Corte de Primeira

Fraldinha Temperada

Bovino sem osso, fraldinha da costela, conhecida como fraldinha do diafragma, temperada na mostarda.

Maminha

Bovino sem osso

Miolo de Alcatra

Bovino sem osso

Músculo

Bovino sem osso

Patinho

Bovino sem osso

Patinho da Paleta

Bovino sem osso

Picanha

Bovino sem osso

Ponta de Alcatra

Bovino sem osso

Bisteca da Copa

Macia e suculenta

Bisteca do Lombo

Suíno com osso

Costelinha de Porco

Suíno com osso

Paleta

Suíno como osso

Panceta Grill

Suíno sem osso (Barriga)

Pernil

Suíno com osso

Asinha

Cortes de Frango

Coxa e Sobrecoxa

Corte de Franco com osso

Coxinha da Asa

Corte de frango com osso

Filé de Coxa

Corte de Frango sem osso

Filé de Peito

Sem osso

Costela Assada

Costela Ripa ou minga assada na brasa.

Costela recheada

Costela Desossada recheada com: Bacon, Calabresa e Cenoura

Costelinha Pururuca

Costelinha suína assada à puruca.

Coxa Recheada

Coxa e sobrecoxa de frango desossada e recheada com calabresa, bacon e cenoura

Cupim Assado

Cupim assado molinho e suculento.

Frango Crocante

Frango Inteiro assado e empanado recheado com farofa de milho.

Maminha Assada

Maminha Assada, temperada com Dry Rub Especial da casa.

Rocambole Assado

Rocambole de carne moida recheado com Presunto, mussarela, tomate, cebola e cream cheese. Adornado com bacon. Cada peça pesa em torno de 1kg

Torresmo de Rolo

Panceta Suina em Rolo assada e pururucada no tacho.